Sposoby parzenia herbaty

CzarnÄ… herbatÄ™ powinno siÄ™ zalewać wrzÄ…cÄ… wodÄ… (100°C). NajczÄ™stszym bÅ‚Ä™dem dokonywanym podczas przyrzÄ…dzania czarnej herbaty jest użycie wody o za niskiej temperaturze. HerbatÄ™ powinno siÄ™ zaparzać od trzech do piÄ™ciu minut, po tym czasie zaczyna siÄ™ uwalniać tanina, która neutralizuje pobudzajÄ…ce dziaÅ‚anie teofiliny i kofeiny, dodatkowo herbata staje siÄ™ gorzka.
HerbatÄ™ zielonÄ… należy zalewać wodÄ… o temperaturze od 60°C do 80°C w zależnoÅ›ci od stylu herbaty. Parzyć należy do trzech minut, by herbata nie nabraÅ‚a gorzkiego posmaku. Te same liÅ›cie można parzyć wrÄ™cz do 3 razy, a najwartoÅ›ciowszym naparem jest w wiÄ™kszoÅ›ci wypadków drugi.
BiaÅ‚Ä… herbatÄ™ parzyć można trzykrotnie w temperaturze 85°C. HerbatÄ™ tÄ™ trzeba parzyć ok. 5-7 min. Wówczas biaÅ‚a herbata zachowuje najlepsze wartoÅ›ci smakowe.
 Herbata Pu-erh - Parzenie trwa 3 minuty i odbywa siÄ™ w temperaturze 90-100°C. Parzenie Pu-Erh odbywać siÄ™ może wielokrotnie, bo herbata ta w każdym nastÄ™pnym parzeniu oddaje do naparu inne dobroczynne substancje.
Herbata półfermentowana typu oolong (czarny smok) parzy siÄ™ w temperaturze 90°C poprzez 3-4 minuty. Jako że można jÄ… parzyć nawet do czterech razy, to trzeci i czwarty napar można zostawić wrÄ™cz na mniej wiÄ™cej 5-6 minut by "wycisnąć" z nich caÅ‚y aromat. Uwaga, herbata typu oolong nie jest w żaden sposób rozdrabniana, sÄ… to zwyczajnie caÅ‚e ususzone i zrolowane liÅ›cie. Dlatego wÅ‚aÅ›nie, żeby oddaÅ‚a caÅ‚y swój aromat, powinna być parzona w dużych dzbankach, aby liÅ›cie mogÅ‚y siÄ™ rozwinąć. Herbata półfermentowana typu oolong (czarny smok) parzy siÄ™ w temperaturze 90°C przez 3-4 minuty. Jako że można jÄ… parzyć wrÄ™cz do czterech razy, to trzeci i czwarty napar można zostawiÄ